一,红烧日本豆腐的做法
1、主料：日本豆腐2条、葱3颗、蒜2瓣。
2、辅料：生抽1茶匙、淀粉少许、清水100克、盐少许。
3、材料准备好；玉子豆腐2厘米厚的段，葱切段，蒜切碎。
4、锅里热油，爆香蒜蓉；放入豆腐慢煎一会。
5、随后放入葱蒜，再调入生抽。
6、用淀粉和清水搅拌均匀，倒入锅中煮开，煮至浓稠调入少量盐即可。
二,日本豆腐的做法
1、材料准备好；玉子豆腐2厘米厚的段，葱切段，蒜切碎
2、锅里热油，爆香蒜蓉；放入豆腐慢煎一会
3、随后放入葱蒜，再调入生抽
4、用淀粉和清水搅拌均匀，倒入锅中煮开，煮至浓稠调入少量盐即可
三,红烧日本豆腐的家常做法
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状。
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用。
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用。
4、锅内倒入少许色拉油，将葱，姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味。
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火。
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了。
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